えみっこのメキシコライフ

相方の転勤によりメキシコ プエブラ州に2015年から住みはじめ、日本とはまったく違う、日々驚き満載なメキシコ生活と旅行好きな2人の訪れた素敵な場所を日記を通してご紹介していきたいと思います。

食の都

メキシコ珍味

今日ご紹介するのは、、、、メキシコ珍味。メキシコでは虫を食べます。まー日本でもイナゴの佃煮とかあるのでそれと同じ感覚?もしくはもう少し身近に食べるもの? 主な虫3種類をご紹介。 1) グサノアガヴェ(マゲイ)というテキーラの原料となっている植物に…

メキシコスーパーの日本食材

何か違和感が。。。。。 これは、、、、、、 ワサビ・・・ですか? それとも、、、、、、、 パン粉? どうやらワサビのようです。。。 なんでパン粉って書いちゃったの?違いすぎでしょ。 そして、こんなのもあったり。 着色はしちゃダメ🙅笑

続: 【メキシコグルメ】 チレスエンノガダ

二つ前の投稿の続編。 プエブラの郷土料理 チレスエンノガダ。 これの発祥の地とされている Calpan カルパン に機会があり訪れました。 チレスエンノガダに使われるくるみとザクロの実の多くはこの街で作れれていて、小さな小さな村に24ものチレスエンノガダ…

【メキシコグルメ】プエブラ名物料理 チレスエンノガーダ

最初の投稿で紹介したプエブラ郷土料理の chiles en nogada チレスエンノガーダ。 この料理は7月ー9月の期間限定の一品。 なぜかと言うと、トッピングに使われているザクロの実がとても大事で、このザクロの実がある季節のみのお料理。 ポブラーノという大き…

【メキシコグルメ】タコス

メキシコと言えば、、、、 やっぱりタコス!ですよね。 本場のタコスは美味しいー。何個でも食べられます。 が、しかし。 タコスと聞いて思い浮かべるのはきっと絵文字にもなってる、ハードシェルで挽肉とかトマトとか挟んで な感じではないでしょうか。 私…

【グルメ】レストラン エル シンディカト(El Sindicato)

住んでいるプエブラにとても美味しいリーズナブルなレストランがあり、お気に入りで毎月一度は必ず週末にランチをしに行くレストランです。El Sindicato。 このレストランがある地区は昔織物工場のあった場所で、メキシコで初めて自動織り機が使われたことで…