二つ前の投稿の続編。 プエブラの郷土料理 チレスエンノガダ。 これの発祥の地とされている Calpan カルパン に機会があり訪れました。 チレスエンノガダに使われるくるみとザクロの実の多くはこの街で作れれていて、小さな小さな村に24ものチレスエンノガダ…